crème de céleri
Vidéo 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients Veau Soupe Blanquette de veau Sauce Velouté Légumes Purée de céleri Champagne ... Confit de canard Sauce moutarde Coco Foie gras Céleri rave Moule Parmentier Velouté de poulet Volaille Potimarron Suprême Suprême de volaille Laurent Mariotte Soupe de potimarron Cocotte Parmentier de canard Foies de volaille Parmentier au confit de canard
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La blanquette de veau de la Vieille - Laurent Mariotte
ail | beurre | bouquet garni (thym | carotte | céleri | champignons de Paris | clous de girofle | crème fraiche épaisse (fermière) | épaule de veau | farine | flanchet | jaune d'oeuf | jus de citron | jus de cuisson | laurier | oignon | oignons grelots | poireau | queues de persil) | sel | sucre
Laurent Mariotte | Site officiel
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Poularde pochée jeunes légumes
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Crème liquide | Gros sel | Laurier | Navet | Oignons nouveaux | Poivre | Poularde | Sel | Thym
Atelier des chefs
Parmentier de canard confit en cocotte
Beurre | Céleri-rave | Confit de canard | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel
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Blanquette de veau à l'ancienne
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Eau | Épaule de veau | Farine | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Sucre fin
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Velouté de poulet
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Coriandre | Crème fraîche | Curry | Eau | Escalope de poulet | Farine | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Quatre-épices
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Velouté de moule
Ail | Beurre | Céleri branche | Crème | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Jus de citron | Laurier | Moules | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Suprême de volaille au Champagne Sauce foie-gras légumes du pot au feu
Beurre | Carotte | Céleri-rave | Champagne | Chou | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Fond blanc | Fond de volaille | Gingembre | Jus de citron | Navet | Panais | Poireau | Poivre | Sel | Volaille
750g
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Soupe de potimarron
Ail | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Céleri branche | Huile d’olive | Oignon | Orange | Poivre | Potimarron | Sel
750g
Soupe de la mer maison
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Crème fraîche | Echalotes | Moules | Persil | Poireau | Vin blanc
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Saint pierre à la sauce moutarde et purée de cèleri rave
Ail | Céleri-rave | Champagne | Crème fraîche | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Moutarde | Muscade | Poivre | Pomme | Saint-Pierre | Sel | Vin blanc
750g
+ crème de céleri
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