crème de truffe recette
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Truffes Brouillade d'oeufs Œuf Saint-Jacques Volaille Olives Porc Oeuf à la coque ... Jean-François Piège Veau Beurre Bœuf Épinards Quenelles de volaille Rôti de porc Sauté de boeuf Grenadin de veau Bœuf sauté Feuilleté Sauce Huile Tourte
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Feuilletés de Saint-Jacques à la truffe
Artichaut | Baies rose | Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Girolle | Lard | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
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Quenelles de volaille truffées
Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Escalope de poulet | Lait | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Truffe | Xérès
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Saint-Jacques façon Rossini
Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Crème liquide | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Polenta | Saint-Jacques | Sel | Truffe
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Rôti de porc au beurre de truffé maccheroni aux truffes
Crème fraîche épaisse | Gros sel | Huile d'olive | Maccheroni | Oignons | Parmesan | Poivre | Rôti de porc au beurre truffé Maître Jacques | Sel | Truffes
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Brouillade d'oeufs aux truffes
Beurre | Ciboulette | Crème | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
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Brouillade d'oeufs aux truffes
Beurre | Crème fraîche | Estragon | Huile | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
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Brouillade d'oeuf à l'huile d'olive & truffe en coque
Beurre | Crème fraîche | Huile d’olive | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
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Tourte de volaille au cognac sauce truffe
Beurre | Carotte | Champignons | Cognac | Crème fraîche épaisse | Farine | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Truffe | Volaille
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Sauté de boeuf minute aux truffes du chef Jean-François Piège
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Ciboulette | Coquillettes | Crème | Echalotes | Foie gras | Parmesan | Poivre | Porto | Rumsteck | Sel | Truffe
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Grenadins de veau fine matignon truffée et épinards
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri-rave | Crème | Epinard | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Truffe | Veau
Marie Claire
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