crème légère
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Tarte au saumon poireaux & courgettes
Ciboulette | Courgette | Crème légère | Oeuf | Pâte brisée | Poireau | Poivre | Saumon | Sel
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Salade tropicale aux écrevisses
Bouquet garni | Carotte | Crème légère | Ecrevisse | Genièvre | Jus de citron | Oignon | Pain | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Vin blanc
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Risotto aux cèpes girolles et truffes
Bouillon de légumes | Crème légère | Girolle | Huile | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Riz | Sel | Truffe | Vin blanc
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Petites crèmes légères et citronnées
Crème légère | Edulcorant | Fromage blanc | Gélatine | Jus de citron
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Petite crème légère au soja et vanille
Lait | Maïzena | Soja | Sucre | Vanille
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Panna cotta gourmande au caramel à la fleur de sel et chocolat
Bonbon | Caramel | Chocolat au lait | Crème légère | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gousse de vanille | Jus de citron | Lait | Sucre
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Pain perdu à la raclette
Beurre | Crème légère | Fromage | Lait | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Pain | Poivre | Raclette | Sel
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Muffins antillais boudin noir pomme et noix
Beurre | Boudin | Crème légère | Eau | Farine | Gruyère | Huile de noix | Levure | Noix | Oeuf | Poivre | Pomme | Sel
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Mousse d'avocat au sirop d'agave
Avocat | Citron vert | Crème légère | Feuilles de gélatine | Oeuf | Pistache | Sirop
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Farfalle aux asperges et magrets de canard
Asperges | Crème légère | Farfalles | Gelée | Magret | Piment | Piment d’Espelette | Sel
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