crème liquide légère
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Tarte pistache framboises crème légère
Beurre | Crème liquide | Farine | Farine T55 | Framboises | Gélatine | Gousse de vanille | Lait | Liqueur | Noisettes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte sablée | Pâtes | Pistache | Sel | Sucre | Sucre glace
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Beurre demi-sel | Courgette | Crème légère | Crème liquide | Cumin | Eau | Farine | Fromage blanc | Lait | Merguez | Oeuf | Pâtes | Poivre | Sel | Tomme
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Tarte courgettes merguez tomme parfumée au cumin avec pâte maison
Beurre demi-sel | Courgette | Crème légère | Crème liquide | Cumin | Eau | Farine | Fromage blanc | Lait | Merguez | Oeuf | Pâtes | Poivre | Sel | Tomme
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Tarte champignon et roquefort
Champignon de Paris | Crème légère | Crème liquide | Echalotes | Noix | Oeuf | Pâte à pizza | Persil | Roquefort
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Tarte aux fraises crème légère infusée à la menthe
Confiture de fraises | Crème liquide | Fraise | Lait | Maïzena | Menthe | Oeuf | Pâte sablée | Sucre
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Tarte au brocoli
Brocoli | Bûche de chèvre | Crème légère | Crème liquide | Fèves | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
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Pyramide en ganache et aux fruits
Abricot | Agar-agar | Cacao | Chocolat noir | Coulis | Crème légère | Crème liquide | Edulcorant | Fraise
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Panna cotta au speculoos compotée de pommes et cannelle
Agar-agar | Cannelle | Crème légère | Crème liquide | Lait | Pâtes | Pomme | Spéculoos | Sucre
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Pana-cotta à la citronnelle et coulis de fraises
Agar-agar | Citronnelle | Coulis | Crème légère | Crème liquide | Fraise | Lait | Lavande | Panna cotta | Raisin | Rhubarbe | Sucre | Sucre roux
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Mousseline de citron aux crevettes marinées
Citron | Crème légère | Crème liquide | Crevettes | Fromage blanc | Huile d’olive | Menthe | Poivre | Sel
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Grenadins de veau à la sauce aux champignons
Cèpes | Champignon de Paris | Crème légère | Crème liquide | Veau
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