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Crème de châtaignes au foie gras
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Crème de châtaignes au foie gras


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Duo de soupes à la châtaigne avec potimarron ou avec champignons
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Duo de soupes à la châtaigne avec potimarron ou avec champignons


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Moelleux à la crème de châtaigne et farine de pépins de raisin
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Moelleux à la crème de châtaigne et farine de pépins de raisin


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Confiture de chataignes, creme de marrons


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Panna cotta à la châtaigne et coulis de crème de marrons


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Cake léger "délices" façon baba à l' abricot et crème de châtaignes


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Velouté de potimarron , brunoise de châtaignes , espuma de reblochon au lard croustillant


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Test pour noël : bûche chocolat au lait et crème de marrons, biscuit à la farine de châtaigne


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