crousti ⤵︎

1 Crousti mousse 3 chocolats et cerises

Agar-agar ou Feuilles de gélatine | Beurre | Cacao | Cerise | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | Confiture | Crème liquide | Crêpes dentelles | Eau | Farine | Fruit ou Sucre glace | Noix de coco ou Poudre d’amande ou Poudre de coco | Nutella ou Pralinoise | Oeuf (jaune) | Sirop | Sucre fin | Sucre

↳ 750g

2 Gésiers caramélisés sur crousti-moelleux de légumes

Aubergine | Beurre | Bûche de chèvre | Café | Caramel | Carotte | Chèvre | Coriandre | Courgette | Eau | Farine | Gésiers | Légumes | Noisettes | Oignon | Poivre | Sauce soja | Sel | Soupe | Sucre fin | Sucre

↳ A vos assiettes

3 Crousti de foie gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles

Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile de noix | Huile d’olive | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Pomme | Sel | Vin

↳ Cuisineaz

4 Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles

Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile de noix | Huile d’olive | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin

Recette publiée le Dimanche 14 Février 2021 à 10h00

↳ A vos assiettes

5 Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles

Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile de noix | Huile d’olive | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin

↳ A vos assiettes

6 Délice feuilleté crousti-fondant tout praliné

Beurre | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème liquide | Crêpes dentelles | Farine | Feuilles de gélatine | Lait | Levure chimique | Noisettes | Oeuf | Pralin | Pralinoise | Pâtes | Sucre fin | Sucre | Vanille

↳ Marmiton

7 Crousti-Fondant aux Amandes et son Nuage de Lavande

Betterave ou Myrtilles | Beurre | Crème liquide | Fruits rouges ou Groseilles | Huile | Lavande | Maïzena | Menthe | Oeuf (blanc) | Oeuf | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace

↳ 750g

8 Carrés crousti-fondants pommes et crème de coco

Avoine | Beurre | Café | Compote de pommes | Crème | Eau | Farine | Fécule de maïs | Maïs | Pomme | Quatre-épices | Sucre fin | Sucre | Vanille

↳ Cuisineaz

9 Beignets crousti-fondants

Beurre | Chapelure | Crème fraîche | Farine | Huile de friture | Jambon | Laurier | Oeuf | Oignon | Origan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel

↳ 750g

10 Brochettes crousti fondantes de gambas sauce cocktail

Basilic | Bicarbonate | Cerfeuil | Citron vert | Eau | Estragon | Farine de riz | Farine | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Orange | Poivre

↳ 750g