crozets

Toutes les tagliatelles et papillons sont laminés à froid et très fin, pour un rendu gustatif à hauteur de la pâte fraîche et une cuisson rapide de 5mn. L'ensemble de la production est séchée lentement à basse température pendant 12 à 18h. Ce qui contrairement aux méthodes industrielles intensives, permet à la pâte de reposer, lui conférant plus d'onctuosité après cuisson, et garantissant une meilleure conservation des qualités nutritionnelles. Réalisées à Avignon dans les ateliers Lazzaretti, l

Pâtes carrées de type Crozets à base de blé ancien. 100% naturelles, elles peuvent entrer parfaitement dans le cadre d'une alimentation végane. Fabriquées de manière artisanale en France, elles sont certifiées Demeter (Agriculture biodynamique).

Découvrez les Crozets blé de Markal ! Initialement, les crozets étaient de petits morceaux de pâtes découpées au couteau que les Dauphinoises jetaient dans leurs potages. Elles prenaient bien soin de dessiner une petite croix sur chacun de ces morceaux d'où le nom de « crozet ». D'origine piémontaise, les crozets constituaient la nourriture essentielle des mineurs du pays d'Allevard. Faciles à cuisiner, les crozets seront délicieux en accompagnement de tous vos plats de viandes, en particulier l

A la fois douce et subtile, la bière BS Blonde offre un reflet d'or, un goût authentique de malts et de houblons, sous une couronne de mousse fine et crémeuse. Ces saveurs de malts et sa légère amertume font de la BS Blonde une bière agréable et fruité.Elle s'accordera parfaitement avec des plats traditionnels comme la choucroute, ou la carbonnade. Mais aussi avec de bons plats savoyards comme les Diots et les Crozets.