cuisine laurent mariotte
Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
Avec le chef Denny Imbroisi, découvrez la véritable cuisine italienne et toutes les astuces pour réaliser de véritables pâtes fraîches, faire des raviolis en un tour de main, réaliser un tiramisu de folie typiquement italien etc ...
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Céleri en croûte de pain - Laurent Mariotte
Céleri rave | Fourme d'Ambert | Gros sel gris | Oeuf | Pâte à pain | Romarin | Vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Samedi 08 Janvier 2022 à 11h50
Terrine foie gras et céleri - Laurent Mariotte
Baies rose | Bouillon de volaille | Céleri | Feuilles de gélatine | Foie gras | Gros sel | Terrine | Truffe
Laurent Mariotte | Site officiel
Jeudi 23 Décembre 2021 à 10h50
Poireaux au jambon gratinés au comté par Laurent Mariotte
Beurre | Comté | Eau | Farine | Gros sel | Jambon | Lait | Muscade | Poireau | Poivre | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Jeudi 16 Décembre 2021 à 17h06
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Pommes de terre aux épices de Kabita par Laurent Mariotte et Sonia Ezgulian
Ail | Coriandre | Cumin | Curcuma | Graines de sésame | Gros sel | Huile | Jus de citron | Piment | Pomme de terre | Sésame
Petits plats en équilibre | Marmiton
Jeudi 16 Décembre 2021 à 17h06
Soupe de cosses de petits pois par Laurent Mariotte
Bouillon de volaille | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Oignon | Petits pois
Petits plats en équilibre | Marmiton
Jeudi 16 Décembre 2021 à 17h06
Cocotte de pommes de terre de primeur aux fèves et chorizo par Laurent Mariotte
Ail | Beurre | Cébettes | Chorizo | Fèves | Gros sel | Huile de pépins de raisins | Oignon | Pomme de terre
Petits plats en équilibre | Marmiton
Jeudi 16 Décembre 2021 à 17h05
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Daube de sanglier au vin d'Arbois par Laurent Mariotte
Ail | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Epaule | Farine | Fond brun | Fond de veau | Gros sel | Huile | Oignon rouge | Orange | Patate douce | Persil | Poivre | Sanglier | Vin rouge
Petits plats en équilibre | Marmiton
Jeudi 16 Décembre 2021 à 17h05
Salade de pot-au-feu - Laurent Mariotte
betterave crue rouge | bouquet garni | carottes | clous de girofle | cornichons Malossol | huile d'olive | joues de boeuf | navets | oignon | persil | poivre noir en grains | raifort frais | sel gris fin | sel gris gros | vinaigre de cidre
Laurent Mariotte | Site officiel
Lundi 13 Décembre 2021 à 10h00
Sardines grillées en noir et blanc par Laurent Mariotte
Citron | Crème | Gros sel | Herbes de Provence | Huile d’olive | Olives noires | Poisson | Sardines | Tapenade | Yaourt
Petits plats en équilibre | Marmiton
Dimanche 21 Novembre 2021 à 11h01
Pièces détachées pour votre barbecue
Un barbecue doit être entretenu, être réparé et il faut changer les pièces d'usures lorsque c'est nécessaire. Gros stock de pièces détachées Weber mais aussi d’autres marques : Napoleon, Forge Adour, Traeger, Broil-King, Beefeater, Grandhall ...
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Dorade au citron confit par Laurent Mariotte
Citron confit | Daurade | Gros sel | Huile d’olive | Poisson | Poivre | Romarin
Petits plats en équilibre | Marmiton
Dimanche 21 Novembre 2021 à 11h00
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