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cuisine ouverte france 3 ce soir

 
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cuisine ouverte france 3 ce soir

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Fenouil braisé au Pastis Saumon Confit aux graines de fenouil1  

Fenouil braisé au Pastis Saumon Confit aux graines de fenouil

Aneth | Citron Jaune | Crème | Fenouil | Fenouil bronze | Graine de fenouil | Huile d'olive | Huile de Tournesol | Miso | Pastis | Piment d'Espelette | Saumon | Vinaigre de Riz
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
  Il y a 5 jours Samedi 23 Mars 2024 à 20h49

Fenouil confit sabayon à l'huile de colza et condiments acidulés2  

Fenouil confit sabayon à l'huile de colza et condiments acidulés

Aneth ciselée finement | Beurre doux | Citron jaune | Crème liquide Elle & Vire | Échalotes ciselées | Fenouil | Fleur de sel | Huile de colza | Lait | Réduction d'échalotes au vinaigre | Sel fin | Vin blanc | Vinaigre de vin blanc | Zeste de citron jaune blanchis. hachés finement
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
  Il y a 5 jours Samedi 23 Mars 2024 à 20h44

Pochouse Shabu Shabu3  

Pochouse Shabu Shabu

ail | aligoté de Bourgogne | baguette de pain | beurre | carpe | estragon | farine | Mentsuyu | omble | persil | poivre | sandre | sauce soja | sel | shiso vert | thym | truite
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
  - d’1 mois Samedi 16 Mars 2024 à 20h48

Pôchouse dans l'air du temps4  

Pôchouse dans l'air du temps

Agar Agar | Ail | Botte de persil | Champignon de Paris | Crème | Croûton de pain | Eau | Échalote | Écrevisse | Filet de brochet | Filet de sandre | Filet de truite | Fumet | Gel citron | Gel Persil | Lampe | Persil | Poivre | Pomme de terre | Pousse de persil | Safran | Sel | Tubes de pomme de terre | Vin blanc
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
  - d’1 mois Samedi 16 Mars 2024 à 20h43

Gambas ananas rôti à la bénédictine avocat jus de tête5  

Gambas ananas rôti à la bénédictine avocat jus de tête

Ail | Ananas | Avocat | Basilic | Bénédictine | Cannelle | Clou de girofle | Concentré de Tomate | Coriandre | Crème liquide | Gambas | Mélange d'épices Cajun | Menthe | Mentsuyu | Oignon | Poudre de cannelle | Sauce Soja Salée | Sauge | Sucre | Vinaigre de Riz
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
  - d’1 mois Samedi 09 Mars 2024 à 20h48

Cabillaud pommes de terre cresson bénédictine6  

Cabillaud pommes de terre cresson bénédictine

bénédictine | Cabillaud | cresson | pomme de terre
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
  - d’1 mois Samedi 09 Mars 2024 à 20h42

Homard comme un Soupou Kandia7  

Homard comme un Soupou Kandia

Ail | Carottes Fanes | Concentré de Tomate | Fécule PDT | Feuilles de Capucines | Fleur de Capucine | Fleur de Tagette | Gombo | Gouttes de Poivron Rouge | Homard | Huile de Palme | Katusobushi | Oignon | Oignon grelot | Piment doux Fumé | Piment Végétarien | Poivre de Penja | Riz Soufflé | Sauce Soja
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
  - d’1 mois Samedi 02 Mars 2024 à 20h45

Civet de homard et de lièvre8  

Civet de homard et de lièvre

Ail | Beurre | Bisque de homard | Bouquet garni | Carotte | Cèpes | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche liquide | Farine de blé | Homard | Huile végétale | Lièvre | Oignons | Persil | Poivre du moulin | Poivre noir en grains | Sel | Vin rouge | Vinaigre de vin
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
  - d’1 mois Samedi 02 Mars 2024 à 20h42

Oeuf Meurette liquide à saucer9  

Oeuf Meurette liquide à saucer

Anguille fumée | Beurre | Bouquet garni | Brioche | Clou Girofle | Echalotte | Fécule de Pomme de terre | Miso | Œuf | Oignon | Persil | Sauce Soja | Sucre | Vin rouge bourgogne | Vinaigre vin rouge
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
  Samedi 24 Février 2024 à 20h48

Oeuf meurette   anguille10  

Oeuf meurette / anguille

ail | anguille | betterave rouge | beurre | bouillon | bouteille | branche de thym | cecina de bœuf | champignon | feuillage à l'ail | mertencia | oeuf | oignon | oignon grelot | persil | vinaigre balsamique
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
  Samedi 24 Février 2024 à 20h43



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