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cuisiner le chevreuil

 
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Civet exotique aux haricots rouges
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Civet exotique aux haricots rouges


Banane | Carotte | Chevreuil | Ciboule | Epaule | Gelée | Gingembre | Groseilles | Haricots | Huile | Lard | Laurier | Noix de coco | Oignon | Poivre | Poudre de coco | Saucisson à cuire | Sel | Vin rouge
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Chevreuil sauce aigre douce et chips de patates douces
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Chevreuil sauce aigre-douce et chips de patates douces


Ail | Airelles | Chevreuil | Gingembre | Huile | Patate douce | Poivre | Sel | Vin rouge | Vinaigre
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Noisettes de chevreuil tarte tatin de poire et purée de potimarron façon tartiflette
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Noisettes de chevreuil tarte tatin de poire et purée de potimarron façon tartiflette


Beurre | Chevreuil | Fond de veau | Fromage | Huile d’olive | Miel | Noisettes | Oignon | Pâte feuilletée | Poire | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Raclette | Sel | Vin rouge
  750g


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Bourguignon de chevreuil


Carotte | Champignons | Chevreuil | Farine | Lard fumé | Lardons | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
  750g


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Gigot de mouton en chevreuil


Agneau | Carotte | Gigot | Lardons | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
  750g


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Pavé de chevreuil


Bouillon de légumes | Bouillon de viande | Chevreuil | Crème | Eau-de-vie | Poire | Poivre | Prunes | Sel
  750g


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Foie de chevreuil classique


Ail | Chevreuil | Farine | Foie | Huile | Moutarde | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin rouge
  750g


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Carré de chevreuil


Ail | Chevreuil | Citron | Miel | Poivre | Quatre-épices | Sel
  750g


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Chevreuil aux cerises et à l'orange


Beurre | Chevreuil | Fécule | Genièvre | Griottes | Kirsch | Lard | Orange | Poivre | Sel | Thym | Viande
  750g


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Civet de chevreuil et son chou rouge coiffé de pommes
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Civet de chevreuil et son chou rouge coiffé de pommes


Ail | Carotte | Chevreuil | Chou rouge | Clous de girofle | Echalotes | Laurier | Oignon | Poireau | Pomme | Thym | Vin rouge
  750g


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