cuisiner les topinambours
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ParaNatura.bio
Crème de céleri glacée à la menthe
Ail | Beurre | Bouillon | Céleri-rave | Crème fraîche | Curry | Huile d’olive | Menthe | Oignon | Piment | Pomme de terre | Topinambours
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Salade croquante de légumes racines
Asperges vertes | Carotte | Ciboulette | Citron | Coriandre | Curry | Echalotes | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Navet | Noix | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis | Salade | Sel | Topinambours | Trévise | Vinaigre | Yaourt
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
643 Gratin de topimanbour carotte
Beurre | Carotte | Crème fraîche | Crème liquide | Gruyère | Poivre | Sel | Topinambours
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
644 Pot-au-feu aux légumes d'autrefois
Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Clous de girofle | Gros sel | Oignon | Os à moelle | Panais | Poireau | Poivre | Queue de boeuf | Topinambours | Viande
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Queue de lotte automnale
Crème fraîche | Huile d’olive | Lotte | Pâtisson | Romarin | Thym | Topinambours | Vinaigre de cidre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Cailles et legumes nappés au porto
Beurre | Caille | Carotte | Cassis | Crème | Lait | Navet | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel | Topinambours | Vinaigre balsamique
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
647 Bar vanillé aux légumes anciens glacés
Bar | Beurre | Crème légère | Echalotes | Gousse de vanille | Panais | Patate douce | Rutabagas | Sucre | Topinambours
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
648 Blinis au sarrasin et aux légumes
Carotte | Chou | Farine de sarrasin | Légumes | Levure chimique | Oeuf | Oignon | Poivre | Sel | Topinambours | Yaourt
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
650 Mon crumble de légumes anciens - Laurent Mariotte
Ail | Amandes | Cerfeuils tubéreux | Crosnes | Estragon | Graines de courge | Graines de lin | Huile d'olive | Parmesan | Pois chiche cuit en boite | Rutabagas | Sauge | Topinambours
Laurent Mariotte | Site officiel
Samedi 18 Février 2017 à 09h45
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