cuisson au bain marie du foie gras
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients 15 à 20 ingrédients Vin Charlotte aux pommes Bécasse Cailles Truffes Purée Filet Charlotte aux noix ... Saint-Jacques Faisan Gelée Tournedos Salade Pâté Morilles Vin de noix Bœuf Chapon Pomme de terre Gelée de pommes Filet de bœuf
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Purée de bécasse à la bazadaise
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Crousti de foie gras aux noix, gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Vin
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