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cuisson d un chapon de 3 kilos

 
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La ficelle picarde l'onctueuse tradition du Nord
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La ficelle picarde l'onctueuse tradition du Nord


Champignons | Crème fraîche | Échalote | Farine | Fromage râpé | Jambon | Lait | OEufs
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Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats 

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L'authentique poule au blanc
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L'authentique poule au blanc


Beurre | Carottes | Céleris branche | Cidre brut | Crème fraîche | Farine | Navet | Oignon | Poireau | Pomme de terre | Poule
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Daube provençale
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Daube provençale


Ail | Carottes | Céleri branche | Concentré de tomates | Écorce d'orange | Farine | Lard | Oignons | Olives vertes | Persil | Polenta | Viande | Vin rouge
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Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays 

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Pâté de pommes de terre
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Pâté de pommes de terre


Ail | Brisure de châtaigne | Châtaignes | Crème fraîche | Échalote ciselée | Jaune d'oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Pommes de terre
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Omelette aux légumes
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Omelette aux légumes


5 baies | Champignons shiitake | Chou kale | Choux de Bruxelles | Ciboule | Ciboulette | Citron | Coriandre | Crème fraîche | Cumin | Feta | Fleur de sel | Gousse d ail | Graines de fenouil | Oeufs | Paprika | Patate douce | Pouce-pied | Vinaigre balsamique
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Croziflette savoyarde
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Croziflette savoyarde


Crème fraîche | Crozets | Lamelles de jambon cru | Oignons | Reblochon
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Poulet normand au cidre
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Poulet normand au cidre


beurre | carotte | cébette | cidre | crème fraîche | échalote | fanes d oignon | farine | huile d arachide | navet | oignon | pomme | poulet
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Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand 

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Le rôti de porc
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Le rôti de porc


Butternut | Crème fraîche | Filet de rôti | Huile d olive | Lard fumé | Oignons | Poireaux | Pommes de terre | Raclette | Vin blanc
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Le saucisson lyonnais de Carine Teyssandier
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Le saucisson lyonnais de Carine Teyssandier


Ail | Crème fraîche | Échalotes | Faisselle | Fines herbes | Poivre | Pomme de terre | Saucisson à cuire | Sel | Vinaigre de xérès
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Huile de coco bio 

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Saucisse de Morteau topinambours et comté
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Saucisse de Morteau topinambours et comté


Comté | Crème fraîche | Lentilles | Moutarde | Saucisse Morteau | Topinambour | Tranches de fromages
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