cuisson d une terrine de sanglier
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Sanglier sauce vin rouge et myrtilles sauvages, frites de polenta
Ail | Bouquet garni | Confiture | Eau | Fruits rouges | Huile | Huile de pépins de raisins | Lait | Myrtilles | Oignon | Polenta | Sanglier | Vin rouge | Xérès
750g
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Terrine de crabe
Ciboulette | Crabe (boîte) | Crème fraîche épaisse | Oeuf | Persil
750g
Terrine de truite froide, servie avec une sauce montée à l'huile et aux crevettes
Beurre | Carotte | Citronnelle | Crème fraîche | Crème liquide | Crevettes | Echalotes | Muscade | Oeuf (blanc) | Pain | Poivre | Sel | Truite
750g
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Terrine de homard
Beurre | Cerfeuil | Cognac | Colin | Crème fraîche | Echalotes | Epinard | Homard | Lait | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
55
Terrine de thon aux courgettes
Ail | Beurre | Courgette | Crème fraîche | Huile d'olive | Oeuf | Poivre | Sel | Thon | Thym
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Terrine de poisson inratable
Beurre | Cabillaud | Carotte | Crème fraîche | Huile d'olive | Oeuf | Oignon | Poireau | Sandre
750g
Terrine de saumon classique
ail | beurre | biscotte | crème fraîche | oeuf | oignon | poivre | saumon | sel
750g
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La tartiflette gourmande
Bacon | Crème fraîche | Huile d’olive | Oignon rouge | Persil | Pomme de terre | Reblochon | Terrine
Chefclub
Terrine de saint jacques au calvados
Beurre | Bouillon | Cabillaud | Calvados | Crème fraîche | Crevettes | Feuilles de gélatine | Lait | Oeuf | Pain | Persil | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel
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Terrine de saumon
Ail | Bouquet garni | Crème fraîche | Echalotes | Herbes de Provence | Mûres | Oeuf | Saumon | Tomate
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