cuisson des choux
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Quenelles au chou sauce tomate au cumin
bouillon de légumes | chou | crème épaisse | cumin | eau | échalote | farine | feuille de laurier | fromage râpé | pâte à choux | poivre | pulpe de tomates | sel | thym
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Curry de patates douces chou-fleur et pois chiches
bouillon de légumes | chou-fleur | coriandre | curry en poudre | échalote | lait de coco | noisettes | patate douce | pois chiches | poivre | sel
Ôdélices
Taboulé de chou-fleur aux pois chiches et vinaigrette à l'orange
Chou-fleur | Orange | Pois chiches | Vinaigrette
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Lotte sous vide basse température chou grillé écrasé pomme de terre et sauce cognac
beurre | chou | chou Romanesco | chou-fleur | citron | cognac | crème fraiche épaisse | huile d'olive | lard | Lotte | olives noires | orange | pistils | pomme de terre | safran | sauce cognac | zaatar
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Croquetas au chou-fleur et comté, panées au panko et feuille de chou-fleur
Ail | Beurre | Chapelure japonaise panko | Chou-fleur | Comté | Farine | Feuilles de chou-fleur | Huile de friture | Lait | Muscade | Œuf | Poivre | Sel | Thym
Grand bien vous fasse ! | France inter
Choucroute au poisson
baies de genièvre | beurre | choucroute | crème fraîche | échalotes | haddock | jaunes d’oeufs | lait | lotte | oignons | poivre | saindoux | sel | sucre | vin blanc | vinaigre de vin rouge
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Tarte aux choux de bruxelles et aux saucisses
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Soupe de fanes de chou-fleur
Beurre | Bouillon | Chou-fleur | Crème fraîche | Eau | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Choux à la framboise et au mascarpone
Choux | Confiture de framboise | Cream cheese | Crème épaisse | Framboise | Mascarpone
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Salade composée équilibrée
Blanc de poulet | Boulgour | Choux | Courgettes | Croûtons de pain complet | Falafels | Figue | framboises) | Fruits rouges (fraises | Haricots rouges | Huile d'olive | Huile de colza | Huile de lin | Huile de noix | Lentilles | Maquereaux | Oeufs | Pastèque | Patate douce | Pâtes complètes | Poire | Pois cassés | Pois chiches | Pomme | Pomme de terre | Quinoa | Radis | Raisins | Riz complet | Sardines | Saumon | Thon | Tofu | Tomates
750g
+ cuisson des choux
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