cuisson du foie gras en bocal
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients 15 à 20 ingrédients Sauce Tournedos Filet de bœuf Marrons Salade Vin Pommes Truffes ... Faisan Glace Café Pâté Glace aux marrons Chapon Glace au café Cailles Marrons glacés Saint-Jacques
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Pomme gala, foie gras, sauce flambée, marrons glacés et café
Beurre | Cognac | Expresso | Foie d’oie | Foie gras | Marrons | Marrons glacés | Poivre | Pomme | Porto | Sel | Sirop | Topinambours | Veau
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Foie gras chaud aux groseilles sauce caline
Beurre | Canard | Citron | Confiture d’abricot | Foie gras | Fond de veau | Groseilles | Poivre | Sel | Vinaigre
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Tournedos au foie gras
Beurre | Foie gras | Pain de mie | Tournedos
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Tournedos favorite
Beurre | Foie gras | Glace | Tournedos | Truffe
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Salade gourmande aux noix de st jacques
Beurre | Foie gras | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Xérès
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Chapon au foie gras
Beurre | Bouillon de volaille | Chapon | Foie gras | Poivre | Sel
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Pâté de faisan au vin divers
Canard | Cognac | Crépine | Faisan | Farine | Foie | Foie gras | Gelée | Madère | Oeuf | Pied de porc | Porc | Poulet | Quatre-épices
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Jean-François Piège vous partage toute sa générosité et l'envie de faire plaisir
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Filet de boeuf à la truffe
Beurre | Boeuf | Cognac | Echalotes | Foie gras | Noisettes | Pain | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
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Cailles en sarcophage
Beurre | Caille | Champignons | Cognac | Eau | Echalotes | Foie d’oie | Foie gras | Fond de volaille | Huile d’arachide | Maïzena | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
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Foie gras des pauvres
Beurre | Foie de volaille | Porto | Sel | Vin | Vin blanc
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