cuisson foie gras frais

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Crème fraîche Crème Pomme Échalotes Pâte feuilletée Pomme de terre Girolles Shiitake Oeuf Oeuf (jaune) Thym Canard Sauge Châtaignes Raisin Lait Cuisse de canard Romarin Cèpes Vinaigre de cidre Persil Fond de veau Confit de canard Porto Huile de friture Daurade Piment d’Espelette Dinde Trompette de la mort Caille Quatre-épices Pain de mie Beurre salé Miel Vin blanc Mouton Chapon Cognac Calvados Cassonade Citron Sauterne Champignons Laurier Cidre Noisettes Vin Truffe Spéculoos

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