cuisson merlu au court bouillon
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71
BĂ©chamel | Beurre | Court bouillon | Escalope | Farce | Homard | Merlan | Pain de mie
Cuisineaz
Filets de sole cardinal
BĂ©chamel | Beurre | Court bouillon | Escalope | Farce | Homard | Merlan | Pain de mie
Cuisineaz
72
Bar | Brochet | Court bouillon | Crevettes | Ecrevisse | Farce | Fond blanc | Pâte à choux | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Truffe | Vin blanc
Cuisineaz
Bar regence
Bar | Brochet | Court bouillon | Crevettes | Ecrevisse | Farce | Fond blanc | Pâte à choux | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Truffe | Vin blanc
Cuisineaz
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Rillettes de maquereaux moutarde Ă l'ancienne
Court bouillon | Crème fraîche | Maquereau | Moutarde à l’ancienne | Poisson | Poivre | Sel
750g
Queues de langoustes au Calvados
Beurre | Calvados | Court bouillon | Crème fraîche | Echalotes | Langouste | Persil | Poivre | Sel
Cuisineaz
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Calmars farcis comme dans les Abruzzes
Ail | Calamar | Chapelure | Coriandre | Court bouillon | Crevettes | Farine | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Paprika | Poisson | Poivre | Poivron vert | Sel | Tomate | Vin blanc
750g
76
Beurre | Court bouillon | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Gruyère | Oeuf | Pâte brisée | Poivre | Poudre de piment | Sel | Thon
Cuisineaz
Tarte piquante au thon
Beurre | Court bouillon | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Gruyère | Oeuf | Pâte brisée | Poivre | Poudre de piment | Sel | Thon
Cuisineaz
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Sabayon au poivron rouge
Beurre | Bouillon de légumes | Court bouillon | Oeuf (jaune) | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thym
Cuisineaz
78
Court bouillon | Huile d’olive | Maquereau | Menthe | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
Cuisineaz
Maquereaux Ă la pistarel
Court bouillon | Huile d’olive | Maquereau | Menthe | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
Cuisineaz
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79
Beurre | Court bouillon | Echalotes | Gingembre | Langouste | Limoncello | Poivre | Sel
Cuisineaz
Langouste flambée
Beurre | Court bouillon | Echalotes | Gingembre | Langouste | Limoncello | Poivre | Sel
Cuisineaz
80
Carotte | Eau | Gros sel | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Vin blanc | Vinaigre
Cuisineaz
Court-bouillon
Carotte | Eau | Gros sel | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Vin blanc | Vinaigre
Cuisineaz
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