cuisson rôti de veau farci au four
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Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chair à saucisse | Echalotes | Herbe | Lait | Navet | Oignon | Os à moelle | Pain | Pain de mie | Poireau | Poitrine de porc | Poitrine de veau | Poitrine fumée | Poivre | Sel
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Veau farci et porc fumé en cocotte
Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chair à saucisse | Echalotes | Herbe | Lait | Navet | Oignon | Os à moelle | Pain | Pain de mie | Poireau | Poitrine de porc | Poitrine de veau | Poitrine fumée | Poivre | Sel
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Terrine de veau au foie gras maison
Beurre | Foie d’oie | Foie gras | Gelée | Poivre | Rôti de veau | Sel
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Rôti de veau cuit au lait
Beurre | Jambon | Lait | Noix | Persil | Poivre | Rôti de veau | Sel
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Rôti de veau aux châtaignes et légumes
Ail | Beurre | Carotte | Châtaignes | Huile | Laurier | Oignon | Poivre | Rôti de veau | Sel | Thym | Vin blanc
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Rôti de veau au porto
Carotte | Eau | Épaule de veau | Huile | Laurier | Oignon | Poivre | Porto | Rôti de veau | Sel | Thym | Vin
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Rôti de veau à la sauge et aux frites de patates douces
Bain de friture | Bouillon de légumes | Huile d’olive | Lard | Oignon | Patate douce | Poivre | Rôti de veau | Sauge | Sel
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Mijoté de veau et légumes sans alcool
Ail | Carotte | Eau | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rôti de veau | Sel
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Mijoté de veau et légumes pour mijoteuse
Ail | Carotte | Eau | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Rôti de veau | Sel | Vin blanc
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Veau cocotte aux carottes
Ail | Beurre | Carotte | Citron confit | Huile | Olives noires | Poivre | Rôti de veau | Sel | Thym
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Rôti de veau bûcheronne
Ail | Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Farine | Oignon | Poivre | Rôti de veau | Sel | Sucre
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