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cuisson roti de biche au four

 
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Pommes de terre au four et sauces d'accompagnement  plat principal
991 

Pommes de terre au four et sauces d'accompagnement (plat principal)


Beurre | Ciboulette | Citron | Coriandre | Crème fraîche | Crevettes | Curry | Fromage frais | Moutarde à l’ancienne | Noix | Pesto | Piment | Poivre | Pomme de terre | Tartine | Yaourt
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Tartine de saint marcellin rôtie au lard  entrée
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Tartine de saint-marcellin rôtie au lard (entrée)


Citron | Crème fraîche épaisse | Endive | Huile de colza | Huile de noix | Lard | Pain | Poivre | Pomme | Saint-Marcellins | Sel | Vinaigrette | Xérès
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Banane rôtie sous la peau  dessert
993 

Banane rôtie sous la peau (dessert)


Banane | Beurre demi-sel | Cannelle | Citron vert | Crème fraîche | Gousse de vanille | Matière grasse | Rhum | Sucre roux
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Maquereau rôti au four  plat principal
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Maquereau rôti au four (plat principal)


Ail | Citron | Huile d’olive | Maquereau | Oignon | Poivre | Sauce soja | Sel | Thym
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Velouté aux champignons et rôti de porc fumé  entrée
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Velouté aux champignons et rôti de porc fumé (entrée)


Ail | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignon de Paris | Crème fraîche | Huile de colza | Oignon rouge | Persil | Poivre | Rôti de porc | Sel
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Bœuf kaddour en gelée aux épices  plat principal
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Bœuf kaddour en gelée aux épices (plat principal)


Bouquet garni | Câpres | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Crème fraîche | Estragon | Gelée | Huile | Ketchup | Moutarde | Oeuf | Oignon | Paprika | Persil | Poireau | Poivre | Raifort | Rôti de boeuf | Sel | Vinaigre
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Rôti de porc comme à gouda  plat principal
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Rôti de porc comme à gouda (plat principal)


Choux de Bruxelles | Côte de porc | Crème fraîche | Echine de porc | Fromage | Gouda | Moutarde | Poivre | Pomme de terre | Rôti de porc | Sel
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Saumon rôti et petits choux  plat principal
998 

Saumon rôti et petits choux (plat principal)


Beurre demi-sel | Choux de Bruxelles | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huile | Matière grasse | Moules | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
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Rôti de gibier enveloppé par une crêpe  plat principal
999 

Rôti de gibier enveloppé par une crêpe (plat principal)


Ail | Beurre | Bière | Chevreuil | Crème fraîche | Eau | Farine | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Parmesan | Rôti de sanglier | Sel
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Cuissot de chevreuil aux airelles  rôti à la broche  plat principal
1000 

Cuissot de chevreuil aux airelles, rôti à la broche (plat principal)


Airelles | Carotte | Céleri branche | Chevreuil | Crème fraîche | Echalotes | Huile | Lait | Lard | Laurier | Marrons | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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