cuisson tête de veau cocotte minute
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Osso buco à l'orange et au cumin polenta à la coriandre
Ail | Beurre | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Coriandre | Cumin | Farine de maïs | Huile d’olive | Jarret de veau | Laurier | Mascarpone | Oignon | Orange | Os à moelle | Persil | Poivre | Polenta | Sel | Thym | Tomates concassées | Vin blanc
A vos assiettes
Filet de Saint-Pierre rôti sur la peau et cannellonis de légumes à la sauce champignons
Basilic | Champignon de Paris | Crème fraîche | Crème liquide | Epinard | Fond de veau | Huile d’olive | Lasagnes | Maïzena | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Poisson | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel | Tomate
A vos assiettes
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Cordon bleu maison frites et salade sauce piquante
Chapelure | Emmental | Escalope de veau | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Huile de friture | Jambon | Mesclun | Oeuf | Pain | Piment | Poivre | Pomme de terre | Poudre de chili | Salade | Sel | Vinaigre
Atelier des chefs
Oeufs cocotte aux pointes d'asperges
Asperges | Beurre | Crème liquide | Oeuf | Poivre | Sel
Supertoinette
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Mini cheesecakes sans cuisson au citron et à la framboise
Agar-agar | Beurre | Citron | Crème liquide | Framboises | Philadelphia | Spéculoos
Marmiton
Cheesecake spéculoos sans cuisson
Beurre | Crème | Eau | Fromage frais | Gélatine | Pâtes | Spéculoos | Sucre | Tartine | Vanille
Marmiton
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Cocotte d'agneau aux aubergines par Laurent Mariotte
Agneau | Ail | Aubergine | Bouillon de légumes | Citron | Coriandre | Curcuma | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre
Petits plats en équilibre | Marmiton
Burger surprise au cheddar
Cheddar | Huile | Pain | Poivre | Ratatouille | Salade | Sel | Sésame | Veau
Marmiton
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Saucisses Knacki et lentilles
Ail | Carotte | Cerfeuil | Eau | Fond de veau | Huile | Knackis | Lentilles | Oignon | Poivre
Marmiton
Matelote de veau
Ail | Beurre | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Carotte | Épaule de veau | Farine | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
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