cuisson tête de veau roulée avec langue
10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients - de 5 ingrédients Sauté de veau Champignon Ris de veau Terrine Tarte à la mousse Champignons farcis Spaghettis Terrine de foie gras ... Tarte aux asperges Terrine de foies Terrine de poulet Farce Mousseline Sauce aux champignons Foie de veau Mignon Mousse d'asperges Croustade Tartelette
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Sauté de veau au pineau des Charentes
Ail | Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignon | Paprika | Pineau des Charentes | Poivre | Safran | Sel | Veau | Vin blanc
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Apprenez la cuisine italienne traditionnelle avec un chef du pays
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Sauté de veau aux spaghettis
Beurre | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Laurier | Poireau | Poivre | Sel | Spaghetti | Thym | Veau
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Si mignon en robe moutarde
Crème fraîche | Filet mignon | Fond de veau | Moutarde | Vin blanc
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Tartelettes à la mousseline d'asperges et ris de veau
Asperges vertes | Basilic | Cognac | Crème fraîche épaisse | Farine | Fond de veau | Muscade | Oeuf | Parmesan | Pâte feuilletée | Poivre | Ris de veau | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
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Terrine de poulet fermère
Ciboulette | Crème fraîche | Estragon | Fines herbes | Jambon | Lard | Oeuf | Persil | Poivre | Poulet | Sel | Terrine | Veau
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Terrine de veau au foie gras
Crème fraîche | Crépine | Echine de porc | Foie de volaille | Foie gras | Lard | Oeuf | Pistache | Poivre | Porc | Porto | Sel | Veau
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Têtes de champignons farcis
Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Chapelure | Crème fraîche | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Matière grasse | Persil | Poivre | Roquefort | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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Veau à l'ancienne
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Cerfeuil | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Farine | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Veau
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Sauté de veau à l'ancienne
Ail | Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignons | Clous de girofle | Crème fraîche | Épaule de veau | Farine | Gros sel | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Sucre
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Croustade de ris de veau champignons et sauce porto
Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Porto | Ris de veau
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