cuisson veau basse température sous vide

10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Velouté Velouté de châtaignes Pommes Chou farci Tarte aux noix Champignon Potimarron Purée ... Figue Filet mignon Farce Crème Foie Consommé Tartine Ballotin Velouté de potimarron Soufflé Soupe de potimarron Marrons Soufflé de pommes Camembert Crème de marrons Truffes Tourte Choux Crème de champignons Foie gras

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Crème de marrons aux champignons

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Tourte de châtaignes au camembert

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Soufflé à la truffe et au foie gras velouté de potimarron aux chataignes tartine de campagne foie gras figues et pommes

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