cuissot de chevreuil au feu de bois
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Pot au feu et sauce tomatée (plat principal)
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Concentré de tomate | Farine | Gîte de boeuf | Gros sel | Navet | Oignon | Os à moelle | Plat de côte de boeuf | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Pot au feu de jarret aux petits légumes (plat principal)
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Concentré de tomate | Farine | Jarret de veau | Navet | Oignon | Petits pois | Vin blanc
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Pot-au-feu de lapin (plat principal)
Bouquet garni | Carotte | CĂ©leri branche | Clous de girofle | Gros sel | Lapin | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Thym
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Gegrillte crepinette vom reh mit kartoffeln und kräutern (plat principal)
Chapelure | Chevreuil | Crépine | Huile d’olive | Origan | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel
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Pot-au-feu (plat principal)
Ail | Asperges vertes | Bouillon de volaille | Carotte | Huile | Laurier | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym
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Rôti de chevreuil (entrée)
5 baies | Airelles | Carotte | Céleri | Chevreuil | Compote | Concentré de tomate | Crème | Eau | Genièvre | Gigot | Huile | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Selle de chevreuil et gratin de pommes de terre aux pommes (plat principal)
Beurre | Chevreuil | Farine | Lait | Poire | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Pruneaux | Sel | Vin rouge
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Chevreuil grillé aux tomates (plat principal)
Beurre | Caramel | Cube maggi | Muscade | Persil | Poivre | Steak | Tomate cerise | Vinaigre
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Cuissot de marcassin (plat principal)
Ail | Bette | Beurre | Carotte | Echalotes | FĂ©cule | Lard | Laurier | Marcassin | Oignon | Persil | Poivre | Saindoux | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Tian de chevreuil sauce grand veneur (plat principal)
Ail | Chevreuil | Coriandre | Courgette | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
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