dés de poulet
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Gratin d'aubergines et courgettes au bleu
Ail | Aubergine | Bleu | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Courgette | Fromage | Oignon | Poivre | Purée | Riz | Sel | Tomate | Vin blanc
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Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
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Gratin de polenta
Basilic | Bouillon de volaille | Eau | Gros sel | Gruyère | Huile d’olive | Polenta | Tomate
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Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
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Gratin de poulet et jambon au four
Chapelure | Crème fraîche | Cuisse de poulet | Fromage râpé | Huile | Jambon | Oeuf | Poivre | Sel
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Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
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Grillade de poulet au cidre et aux épices
Cidre | Epices | Escalope de poulet | Herbe | Oignon | Poivre | Sel | Tomate
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Lapin aux anchois
Ail | Anchois | Bouillon de volaille | Echalotes | Huile d’olive | Lapin | Olives | Persil | Poivre | Sel | Tomate | Vin rouge
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Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
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Les feuilles d'épinard aux escargots
Crevettes | Epinard | Escargots | Huile | Oignon | Piment | Poulet | Sel | Tomate
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Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
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Macédoine de lentilles au cantal moutarde et jambon
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cantal | Carotte | Huile d’olive | Huile de noix | Jambon | Lentilles | Moutarde | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc | Yaourt
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Marmitte sartoise
Carotte | Champignon de Paris | Chou | Crème fraîche | Epaule | Escalope de poulet | Huile de noix | Jambon | Lapin | Vin
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Nasi goreng simple aux crevettes roses
Ail | Bouillon de volaille | Crevettes | Curry | Echalotes | Huile | Jambon | Poivron vert | Poulet | Riz | Tomate
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Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Onglet de veau aux raisins tomate et paprika
Ail | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Huile d’olive | Oignon | Paprika | Poivre | Raisins secs | Sel | Tomate | Veau
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Vendredi 13 Avril 2018 à 22h33
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