demi glace
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Poêlée de cerises griottes (dessert)
Anis étoilé | Badianes | Beurre demi-sel | Cannelle | Crème liquide | Gousse de vanille | Griottes | Matière grasse | Sirop | Sucre | Sucre glace
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Médaillons de veau au petit breton (plat principal)
Baguette | Beurre demi-sel | Eau | Fond de veau | Fromage | Glace | Huile | Madère | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Sucre | Veau
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Feuillantine caramélisée aux pommes (dessert)
Beurre demi-sel | Chou | Cidre | Farine | Oeuf | Pâte feuilletée | Pomme | Sucre fin | Sucre glace
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Tarte caramélisée aux fruits (dessert)
Beurre demi-sel | Gousse de vanille | Pâte feuilletée | Poire | Pomme | Raisin | Sucre fin | Sucre glace
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Aumônière sucrée en surprise et beurre d'orange (dessert)
Ananas | Beurre | Beurre demi-sel | Farine | Feuilles de bricks | Fruit | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Orange | Poire | Réglisse | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
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Soufflé glacé au chocolat (dessert)
Beurre demi-sel | Cacao | Chocolat | Crème liquide | Lait | Matière grasse | Oeuf | Sucre
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Abricots poêlés à la cardamome (dessert)
Abricot | Beurre demi-sel | Cardamome | Cassonade | Crème | Extrait de café | Menthe | Sucre glace | Vanille
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Pithiviers aux pommes (dessert)
Beurre demi-sel | Calvados | Eau | Oeuf | Pâte feuilletée | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
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Demi-lunes à la vanille (snack / goûter)
Beurre | Farine | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Sucre vanillé
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Tartelette citron, glaçons de yaourt aux fraises (dessert)
Beurre demi-sel | Citron | Crème liquide | Eau | Fraise | Matière grasse | Oeuf | Pâte sablée | Sucre | Sucre glace | Yaourt
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