dodine de canard aux pistaches
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Crème de céleri-rave au magret fumé
Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Magret de canard | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
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Palets de polenta au magret fumé et crème à la ciboulette
Ciboulette | Crème liquide | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Poivre | Polenta | Sel | Xérès
Atelier des chefs
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Cuisse de canard confite au four pommes sautées à la sarladaise
Ail | Beurre | Confit de canard | Cuisse de canard | Huile d’arachide | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Salade de magret de canard aux figues et amandes
Amandes | Figues | Huile de noix | Magret de canard | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre de cidre
Supertoinette
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Gigot d'agneau spécial Pâques
Agneau | Ail | Gigot | Graisse de canard | Gros sel | Romarin
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Salade d'hiver périgourdine
Ail | Champignon de Paris | Croûtons | Huile de noix | Magret de canard | Mesclun | Noix | Oeuf de caille | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
Supertoinette
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Tarte aux fruits rouges et pistaches
Beurre | Crème liquide | Eau de fleur d’oranger | Farine | Fruits rouges | Oeuf (jaune) | Pistache | Poudre d’amande | Sucre fin
Supertoinette
Brownie Ă l'Huile d'olive et aux Pistaches
Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Farine | Huile d’olive | Levure chimique | Oeuf | Pistache | Sel | Sucre fin
Cuisine Addict
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Risotto crémeux aux champignons et noisettes foie gras poêlé
Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cerfeuil | Champignons | Ciboulette | Crème fraîche | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Parmesan | Persil | Riz | Sel | Vin blanc
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Tarte miel figue et fromage frais canard fumé
Epinard | Figues | Fleur de sel | Fromage frais | Huile d’olive | Magret de canard | Miel | Pain | Pâtes | Poivre
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