dos de cabillaud à l armoricaine marmiton
10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients Pavé Champignon Pavé de cabillaud Caviar Croquant Chips Roulé Coulis ... Brandade Croustillant Betterave Chorizo Carotte Tartare Vin de noix Légumes Tomate Crumble de courgettes Emulsion Roulés d'aubergine Noisette Huile Salade Olives Caviar de courgettes Darne Curry Crème de petits pois Papillote de cabillaud Fricassé Tomates confites Vinaigre Farce Risotto aux champignons Tartare de cabillaud Bettes
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Darne de cabillaud farcie d'herbes, étuvée de carotte
Basilic | Beurre | Cabillaud | Carotte | Crème liquide | Echalotes | Epinard | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Persil | Poivre | Sel
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Brandade de cabillaud aux tomates confites et olives vertes
Ail | Cabillaud | Eau | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Olives vertes | Poivre | Pomme de terre | Thym | Tomate
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Pavé de cabillaud tout en vert de fraîcheur
Beurre | Cabillaud | Citron | Coriandre | Eau | Epinard | Huile d’arachide | Menthe | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sauce soja | Sel | Tomate
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Pavé de cabillaud croustillant, salade d'herbes et fricassée de champignons des bois
Beurre | Cabillaud | Champignons | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Persil | Poivre | Salade | Sel
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Dos de cabillaud laqué au miel de soja, risotto aux champignons
Beurre | Bouillon de volaille | Cabillaud | Champignon de Paris | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Oignon | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Pleurote | Riz | Sauce soja | Shiitake | Vin blanc | Vinaigre balsamique
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Cabillaud roulé au lard et son caviar d'aubergines
Ail | Aubergine | Cabillaud | Ciboulette | Huile d’olive | Lard fumé | Piment d’Espelette | Sel | Thym
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Dos de cabillaud piqué au chorizo, caviar de courgette en crumble de romarin
Beurre | Cabillaud | Chorizo | Courgette | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Poudre d’amande | Romarin | Sel
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Pavotin de cabillaud en croquant de noisette, coulis de betterave au vinaigre balsamique
Betterave | Bouillon de volaille | Cabillaud | Chapelure | Farine | Noisettes | Oeuf | Oignon rouge | Pain | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre balsamique
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Papillote translucide de cabillaud, huile de sésame et croquant de légumes
Cabillaud | Champignon de Paris | Huile | Noisettes | Orange | Poivre | Sel | Sésame | Shiitake
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Tartare de cabillaud à l'émulsion de crème de petits pois au curry et chips de lard
Beurre | Cabillaud | Crème liquide | Cuisse de poulet | Curry | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Lard fumé | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique
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