durée cuisson foie gras bain marie
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients 15 à 20 ingrédients Vin Charlotte aux pommes Bécasse Truffes Cailles Purée Charlotte aux noix Filet ... Saint-Jacques Faisan Gelée Tournedos Salade Pâté Morilles Vin de noix Bœuf Pomme de terre Chapon Gelée de pommes Filet de bœuf
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981Tournedos favorite
Beurre | Foie gras | Glace | Tournedos | Truffe
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Salade gourmande aux noix de st jacques
Beurre | Foie gras | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Xérès
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Chapon au foie gras
Beurre | Bouillon de volaille | Chapon | Foie gras | Poivre | Sel
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Coffret d’épices gravé
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Pâté de faisan au vin divers
Canard | Cognac | Crépine | Faisan | Farine | Foie | Foie gras | Gelée | Madère | Oeuf | Pied de porc | Porc | Poulet | Quatre-épices
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Filet de boeuf à la truffe
Beurre | Boeuf | Cognac | Echalotes | Foie gras | Noisettes | Pain | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
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Cailles en sarcophage
Beurre | Caille | Champignons | Cognac | Eau | Echalotes | Foie d’oie | Foie gras | Fond de volaille | Huile d’arachide | Maïzena | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Truffe | Vin blanc
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Foie gras des pauvres
Beurre | Foie de volaille | Porto | Sel | Vin | Vin blanc
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Pommes de terre au foie gras
Fleur de sel | Foie gras | Pomme de terre | Salade
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989
Purée de bécasse à la bazadaise
Armagnac | Bécasse | Beurre | Cognac | Foie gras | Muscade | Pain | Poivre | Sel
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Crousti de foie gras aux noix, gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Sel | Vin
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