ecrasé
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Ecrasé de pomme de terre rose sur un lit de courgette et chorizo
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Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
112 Ecrasée de pommes de terre à l'ail & au lait
Ail | Beurre | Gros sel | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
113 Ecrasée de pommes de terre à l'huile d'olive et à l'ail
Ail | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Pomme de terre
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Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
Entrecôte grillée à la fleur de sel purée de pommes de terre ecrasée et confit
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Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
115 Filet de lieu jaune et son écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
Ciboulette | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lieu | Olives noires | Pomme de terre | Sel | Tomate
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Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
116 Magret de canard aux airelles écrasée de pommes de terre ail-persil
Ail | Airelles | Bouillon de volaille | Crème liquide | Fleur de sel | Huile de noix | Lait | Magret de canard | Miel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Safran | Vinaigre de framboise
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Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
117 Paupiette de veau au Marsala et sauge écrasée de pommes de terre
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chair à saucisse | Cognac | Crépine | Echalotes | Escalope de veau | Farce | Fond brun | Gros sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Lard | Marsala | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Paupiette | Persil | Pomme de terre | Sauge | Vinaigre
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Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
118 Pomme de terre écrasée émulsion de menthe
Huile d’olive | Jus de citron | Menthe | Pomme de terre | Sel
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Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
119 Verrines écrasées de pommes de terre aux 2 oignons
Huile | Oignon | Oignon rouge | Pomme de terre | Sucre
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Mardi 27 Mars 2018 à 10h33
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