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emulsion de foie gras

 
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10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Ravioles Champignon Chapon Crème Pommes Foie gras pôelé Rôti Poêlée ... Vin Canard Braisé Jus Crème de chou Butternut Farce Crème au beurre Velouté de cèpes Bouillon Chou vert Fricassé Velouté de butternut Chapon farci au foie gras Foie gras de canard Chou farci Huile Choux à la crème Truffes Cêpes Figue Poulet

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Foie gras poêlé à l'émulsion de pommes épicées et pommes roties
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Foie gras poêlé à l'émulsion de pommes épicées et pommes roties


Badianes | Baies rose | Beurre | Cannelle | Foie gras | Gingembre | Jus de citron | Poivre | Pomme | Sel | Soja
  750g
Foie gras de canard poêle velouté de butternut émulsion de cèpes
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Foie gras de canard poêle velouté de butternut émulsion de cèpes


Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Butternut | Canard | Cèpes | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Foie gras | Lait | Marrons | Oignon
  750g
14 

Raviole de foie gras, émulsion champignons vin jaune


Canard | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Truffe | Vin
  Atelier des chefs
Foie gras aux pommes rôties et émulsions aux épices
15 

Foie gras aux pommes rôties et émulsions aux épices


Badianes | Baies rose | Beurre | Cannelle | Foie gras | Gingembre | Jus de citron | Poivre | Pomme | Sel | Soja
  750g
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Raviole de de foie gras, émulsion de champignons au vin jaune


Canard | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile | Oeuf | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Truffe | Vin
  Atelier des chefs
Émulsion de foie gras
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Émulsion de foie gras


Canard | Crème fraîche | Crème liquide | Foie gras | Poivre | Porto | Sel
  Madame Figaro Cuisine
Crème de foie gras émulsionnée
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Crème de foie gras émulsionnée


Bouillon de volaille | Canard | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Ravioles de foie gras et huile de truffe  jus de poulette émulsionné
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Ravioles de foie gras et huile de truffe, jus de poulette émulsionné


Canard | Carotte | Crème liquide | Escalope de poulet | Foie gras | Huile | Lait | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Sauge | Sel | Truffe
  Atelier des chefs
Chapon de janzé en fricassée à l’émulsion de foie gras  plat principal
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Chapon de janzé en fricassée à l’émulsion de foie gras (plat principal)


Beurre | Bouillon de volaille | Céleri | Chapon | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sauterne | Sel
  Notrefamille.com
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