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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients Velouté Velouté de pois Soupe Lardons Velouté de cèpes Saucisse Velouté de champignons Lait de coco ... Velouté d'endives Velouté de petits pois Panais Rôti de porc Potimarron Fenouil Croûtons Soupe de panais Velouté de potimarron Velouté de fenouil Endives au saumon Soupe paysanne Melon Soupe de potimarron Girolles Velouté froid Saumon fumé Soupe de melon Rôti de porc aux champignons Poires Soupe froide Cêpes
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Velouté de rutabagas au lait de coco (entrée)
Bouillon de légumes | Lait de coco | Poivre | Rutabagas | Sel
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Velouté aux cèpes (entrée)
Beurre | Bouillon de viande | Cèpes | Crème fraîche | Lait | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Sel
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Velouté d’endives au saumon fumé (entrée)
Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Endive | Huile d’olive | Poivre | Saumon fumé | Sel | Sucre
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Velouté aux champignons et rôti de porc fumé (entrée)
Ail | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignon de Paris | Crème fraîche | Huile de colza | Oignon rouge | Persil | Poivre | Rôti de porc | Sel
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Velouté froid de fenouil poires et gingembre (entrée)
Citron | Crème liquide | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Poire | Poireau | Poivre | Sel
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Soupe froide de melon (entrée)
Cantal | Crème liquide | Melon | Menthe | Muscat
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Velouté de potimarron (entrée)
Bouillon de légumes | Céleri branche | Crème fraîche | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Sel
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Soupe paysanne aux panais et aux saucisses (entrée)
Beurre | Bouillon de viande | Concentré de tomate | Laurier | Oignon | Panais | Persil | Poireau | Poivre | Saucisse | Sel
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Velouté de girolles à la marjolaine (entrée)
Beurre | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Girolle | Maïzena | Marjolaine | Muscade | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Vin blanc
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Velouté de petits pois, lardons et croûtons (entrée)
Beurre demi-sel | Carotte | Céleri branche | Citron | Concombre | Crème fraîche | Eau | Gros sel | Lardons | Matière grasse | Oignon | Petits pois | Poivre | Sel
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