entrée simple et bluffante
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Soupe froide à l’orange et à la tomate (entrée)
Basilic | Huile d’olive | Jambon | Mûres | Orange | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
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Soupe pommes de terre-curry au poulet (entrée)
Bouillon de légumes | Cannelle | Carotte | Curry | Escalope de poulet | Garam masala | Huile | Menthe | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Yaourt
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Soupe froide au melon et crevettes (entrée)
Beurre | Crevettes | Echalotes | Jus de citron | Melon | Menthe | Poisson | Poivre | Sel
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Soupe froide à la tomate (entrée)
Ail | Basilic | Bouillon de légumes | Huile d’olive | Maïzena | Mûres | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre | Tomate
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Soupe froide aux tomates cerises et saltimbocca de flétan (entrée)
Ail | Basilic | Citron vert | Echalotes | Flétan | Huile d’olive | Jambon | Menthe | Poivre | Romarin | Sel | Sucre roux | Thym | Tomate | Tomate cerise | Vinaigre
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Soupe froide aux amandes (entrée)
Ail | Amandes | Huile d’olive | Pain de mie | Poivre | Sel | Vinaigre
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Pain et crème de carotte (entrée)
Carotte | Graines de sésame | Gros sel | Harissa | Jus de citron | Oignons nouveaux | Olives vertes | Sel
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Pain grillé à la purée de petits pois (entrée)
Asperges vertes | Baguette | Beurre | Bouillon de légumes | Crème fraîche | Cumin | Huile d’olive | Jus de citron | Marjolaine | Oignon | Parmesan | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Thym
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Salade de pommes de terre et haricots au safran (entrée)
Bouillon de légumes | Fèves | Haricots verts | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Safran | Sel | Vinaigre
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Velouté de roquette (entrée)
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Crème liquide | Echalotes | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel
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