entrecote bordelaise pol martin

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Entrecôte au four

Ail | Beurre fondu | Huile d'olive | Laurier | Oignons | Poivre noir | Pour la marinade : Vin rouge | Steaks | Thym
  Marmiton

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Coeur d'entrecôte grillé façon Asado croquetas de patates douces sauce Chimichurri

  Atelier des chefs

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Entrecôte de boeuf saignante aux betteraves acidulées baies de cassis oignon rouge et tuile au poivre long

ail | baies de cassis | betterave crue | beurre demi-sel | botte de ciboulette | Entrecôte de boeuf | Fleur de sel | huile d'olive | jus de viande | lard de Colonnata | mini betteraves | Poivre long | poivre mignonette | sucre | tempura | thym | vinaigre rouge
  750g

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Entrecôte en croûte d'herbes et de Parmesan

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