entree simple et bluffante
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Tartines au carpaccio (entrée)
Ail | Avocat | Boeuf | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Noix | Pain | Parmesan | Poivre | Roquette | Sel
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Saucisson en brioche (entrée)
Ail | Beurre | Farine | Levure | Oeuf | Saucisson sec | Sel
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Pirojki avec bouillon (entrée)
Aneth | Beurre | Boeuf haché | Farine | Fenouil | Oignon | Poivre | Saindoux | Sel
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Roulés de dinde farcis à la ricotta et aux champignons et légumes (entrée)
Ail | Carotte | Champignons | Dinde | Fond brun | Fond de volaille | Huile d’olive | Jambon de Parme | Marsala | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Poitrine | Poivre | Ricotta | Sauge | Sel
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Poivrons farcis au ragoût de volaille, risi bisi (entrée)
Beurre | Bouillon de viande | Citron | Escalope de poulet | Estragon | Fond de volaille | Jus de citron | Oignon | Parmesan | Persil | Petits pois | Poivre | Poivron jaune | Riz | Sel | Xérès
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Petite charlotte de poire pochée avec glace à la fraise (entrée)
Boudoir | Cannelle | Chocolat noir | Citron | Crème liquide | Eau-de-vie | Fraise | Gingembre | Glace | Jus de citron | Menthe | Poire | Sucre | Vin blanc
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Salade de poivrons et framboises aux magrets de canard (entrée)
Framboises | Huile d’olive | Magret de canard | Poivre | Poivron rouge | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
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Salade de mesclun au foies de poulets avec ses petits croutons au bresse bleu (entrée)
Beurre | Bleu | Foie de volaille | Huile d’olive | Mesclun | Pain | Poivre | Salade | Sel | Tomate | Vinaigre
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Salade de poulet à la menthe et aux cacahuètes dans une feuille de ban (entrée)
Cacahuètes | Carotte | Citron vert | Citronnelle | Concombre | Crème | Escalope de poulet | Menthe | Oignon rouge | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Poivron rouge | Purée | Sel
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Salade de pommes de terre luxembourgeoise (entrée)
Ail | Beurre | Lard fumé | Persil | Poitrine fumée | Pomme de terre | Saucisson sec | Vinaigre
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