entree simple et bluffante
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Foie gras, salade, tomates et oranges (entrée)
Cognac | Foie d’oie | Foie gras | Lard | Poivre | Porto | Sel | Terrine
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Roulé de boeuf ou de veau sur lit d'oignons nouveaux (entrée)
Ail | Beurre | Boeuf | Bouillon de viande | Carotte | Épaule de veau | Farce | Lait | Oeuf | Oignon | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Poivre | Romarin | Sel
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Roulés de dinde à la sauce aux champignons et aux pommes de terre persillées (entrée)
Beurre | Bouillon de viande | Cèpes | Cornichons | Crème fraîche | Escalope de dinde | Farine | Feta | Huile | Muscade | Oignon | Origan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
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Salade de salami, champignons, fromage et olives (entrée)
Beurre | Champignon de Paris | Champignons | Emmental | Fromage râpé | Herbe | Huile | Moutarde | Oignon rouge | Olives vertes | Poivre | Salade | Salami | Sel | Sucre | Vinaigre
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Roulés de porc au poireau et au fromage blanc aux herbes (entrée)
Basilic | Beurre | Bouillon de viande | Crème fraîche | Fromage blanc | Jambon de Parme | Oeuf (jaune) | Persil | Poireau | Poivre | Porc | Sel | Semoule
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Saumon mariné en brochettes (entrée)
Ail | Citron | Coriandre | Cumin | Curcuma | Gros sel | Huile d’olive | Marinade | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Saumon
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Tomates farcies au poisson (entrée)
Ail | Cabillaud | Cresson | Echalotes | Gruyère | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Poisson | Poivre | Saumon | Sel | Tomate
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Oignons farcis (entrée)
Beurre | Boeuf haché | Bouillon de légumes | Marjolaine | Oignon | Poire | Poivre | Poivron rouge | Sel
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Mini steacks tartares (entrée)
Boeuf | Câpres | Cerfeuil | Ciboulette | Huile d’olive | Huile de noix | Oignons nouveaux | Poivre | Rumsteack | Sel
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Roastbeef aux mangues (entrée)
Citron vert | Coriandre | Huile | Mangue | Mûres | Oignons nouveaux | Poivre | Sel | Tournedos
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