escalope de veau montagnarde gladines
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Saltimbocca de veau au Comté et Polenta au Comté
Bouillon de volaille | Comté | Escalope de veau | Huile d’olive | Jambon | Poivre | Polenta | Sauge | Sel | Vinaigre balsamique
750g
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Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Escalope de veau | Fécule de pommes de terre | Gingembre | Huile de colza | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
Émincé de veau (Geschnetzeltes)
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Citron | Crème liquide | Echalotes | Escalope de veau | Fécule de pommes de terre | Gingembre | Huile de colza | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
750g
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Mini viennoises de veau sur tombée de haricots verts
Ail | Anchois | Beurre | Cannelle | Chapelure | Citron | Echalotes | Escalope de veau | Farine | Haricots verts | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oeuf | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
750g
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Champignon de Paris | Crème | Escalope | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
750g
Escalope de veau à la crème et champignons
Champignon de Paris | Crème | Escalope | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
750g
Roulade de veau au roquefort et amandes
Amandes effilées | Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Escalope de veau | Fromage | Huile d’olive | Roquefort
750g
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Ail | Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Escalope de veau | Fourme d’Ambert | Olives vertes | Thym
750g
Pic de veau aux olives et Ă la Fourme d'Ambert
Ail | Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Escalope de veau | Fourme d’Ambert | Olives vertes | Thym
750g
Piccata de veau au citron et herbes fraîches
Beurre | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Escalope de veau | Farine | Jus de citron | Poivre | Sel
750g
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Piccata de veau sauce crémeuse aux chicons roquefort et pistaches
Beurre | Chicon | Crème liquide | Escalope de veau | Jus de citron | Pistache | Poivre | Roquefort | Sel
750g
Roulades de veau emmental et asperges vertes
Asperges vertes | Beurre | Echalotes | Emmental | Escalope de veau | Farine | Fond de veau | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
750g
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