faut il pocher le chapon
5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients Chapon farci Farce Truffes Rôti Chapon rôti Champagne Crème Boudin ... Pintade Foie gras Blanquette Abricot Chapon de pintade Figue Boudin blanc Poulet Chapon poché
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Chapon de poulet ou de pintade
Boudin blanc | Bouillon de volaille | Carotte | Chapon | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Laurier | Poireau
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Chapon rôti à la truffe
Chapon | Huile d’arachide | Poivre | Sel | Truffe
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Chapon truffe et champagne
Beurre | Champagne | Chapon | Crème | Echalotes | Fond de volaille | Poivre | Sel | Truffe
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Coffret d’épices gravé
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Chapon poché à la crème de foie gras
Bouillon de volaille | Canard | Chapon | Châtaignes | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
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Chapon truffe et champagne
Beurre | Champagne | Chapon | Crème | Echalotes | Fond de volaille | Poivre | Sel | Truffe
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Chapon farci au boudin blanc
Boudin blanc | Chapon | Genièvre | Jambon | Lait | Laurier | Magret de canard | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme | Sel | Thym | Truffe
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Chapon rôti
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Champignons | Chapon | Cognac | Confiture | Foie | Foie gras | Madère | Marrons | Myrtilles | Oignon | Persil | Poivre | Pomme | Purée | Radis | Sel | Truffe
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Blanquette de chapon châtaignes aux épices douces
Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Chapon | Châtaignes | Clous de girofle | Crème liquide | Farine | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Sel
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Chapon farci aux abricots secs et figues fraîches
5 épices | Abricot sec | Armagnac | Chapon | Foie gras | Lait | Pain | Poivre | Sel | Veau
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Chapon fermier farci
Anis | Armagnac | Beurre | Cannelle | Cèpes | Chair à saucisse | Champignons | Chapon | Clous de girofle | Ecrevisse | Girolle | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Polenta | Réglisse | Sel
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