feuille de bettes
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Terrine de sandre - Laurent Mariotte
branche de thym | câpres | coriandre en grains | eau | feuille de laurier | feuilles de gélatine | mayonnaise | persil | poivre en grains | pommes de terre | sandre | sel gris gros | vinaigre d'alcool
Laurent Mariotte | Site officiel
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Navarin d'agneau aux légumes printaniers
bouquet garni KNORR | carotte nouvelles | épaule d'agneau désossée | feuille de laurier | fèves fraîches | huile d'olive | navet primeurs | oignon blanc nouveaux | petits pois frais | pomme de terre nouvelles | thym | vin blanc sec
Marmiton
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Fusilli Napoletana aux herbes fraîches
basilic | crème liquide | feuille de menthe | Fusilli | huile d'olive | pecorino | persil émincé | sauces napoletana
750g
Salade Périgourdine
Croûtons | Gésiers de canard confits | Huile d'olive | Magrets de canard fumés et émincés | Poivre | Salade feuille de chêne | Sel | Tomates cerises | Vinaigre de vin
A vos assiettes
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Ravioles du Dauphiné et crème de chou-fleur au chorizo
chou-fleur | comté | feuille de laurier | lait entier | noisettes concassées torréfiées | Plaques de ravioles du Dauphiné / Royans préalablement congelées | poivre | pommes de terre | rondelles de chorizo | sel ou sel fin
750g
Orecchiette au boudin blanc et chataîgnes
beurre | boudins blancs | châtaignes | crème liquide | feuille de persil | oignon | Orecchiette Academia Barilla | parmesan râpé | pistils de safran | poivre | sel | vin blanc sec
750g
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