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Filet de Sanglier sauce Cassis Gnocchis au Potimarron Carottes et Panais glacés

betterave | beurre | carottes | confiture de cassis | crème de cassis | échalote | farine | figues fraîches | Filet de sanglier | fond de boeuf | fond de gibier | oeuf | panais | poivre | poivre noir en baie | pommes de terre à chaire farineuse | potimarron | sel | sucre semoule
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Filet de porc en sauce à la crème au vin blanc et Dijon

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Filet mignon sauce au foie gras

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Filet de porc sauce tomate (mijoteuse)

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