filet de veau aux girolles

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	Vin blanc
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	Carotte
	Crème fraîche
	Madère
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	Cèpes
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	Asperges vertes
	Filet mignon de porc
	Graisse de canard
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	Clous de girofle
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	Cassonade
	Muscade
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	Feuilles de bricks

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Échalotes Vin blanc Fond de veau Carotte Crème fraîche Madère Crème Cèpes Persil Porc Gousse de vanille Tomate Champignons Asperges vertes Filet mignon de porc Graisse de canard Poireau Bouquet garni Truffe Panais Saint-Pierre Fines herbes Lard Bœuf Ris de veau Ciboulette Pied de veau Rognons Brocoli Laurier Lapin Pomme de terre Cognac Pain de mie Navet Vinaigre balsamique Foie Fleur de sel Champignons de Paris Clous de girofle Haricots verts Miel Thym Cidre Cassonade Muscade Filet mignon Feuilles de bricks

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