filet de veau en cocotte
Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes
La chef étoilée vous dévoile ses secrets pour imaginer de nouveaux plats toute l’année avec des produits de saison.
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Filet mignon de porc en cocotte
ail | crème fraîche | eau | Filet mignon | fond de veau | huile d'olive | lardons | oignon | poivre | porc | sel de mer | thym | vin blanc
La ferme de Villars
Lundi 08 Avril 2024 à 10h44
Veau en cocotte et choux
chou | cocotte | veau
Météo à la carte | France 3
Mercredi 28 Février 2024 à 11h29
Pluma de porc ibérique en cocotte au thym aux girolles et au jus vigneron
Ail | Aromate | Echalotes | Farine | Fond de veau | Girolle | Graisse de canard | Laurier | Poivre | Porc | Porto | Romarin | Sel | Thym | Ventrèche | Vin rouge
Atelier des chefs
Vendredi 21 Janvier 2022 à 11h54
Ghee bio - Beurre clarifié pour la cuisson à haute température
Idéal en cuisine pour les personnes ayant des problèmes digestifs et intolérants au lactose. Se conserve plus longtemps qu’un beurre classique.
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Quasi de veau rôti cocotte de Paimpol aux tomates confites et piquillos
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Coco de Paimpol | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Piquillos | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Tomate | Veau
Atelier des chefs
Lundi 14 Décembre 2020 à 12h50
Blanquette de veau aux pommes de terre à la Cocotte-Minute
Ail | Aromate | Beurre | Clous de girofle | Crème liquide | Farine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Veau
Atelier des chefs
Mercredi 18 Novembre 2020 à 17h17
Boeuf veau et poulet confits en cocotte
Ail | Boeuf | Citron | Escalope de dinde | Huile d’olive | Poivre | Sel | Veau | Viande
Cuisineaz
Jeudi 05 Juillet 2018 à 16h14
Farine de Patate douce bio
La poudre de patate douce concentre toutes les qualités nutritives de la patate douce et elle permet de remplacer les farines classiques contenant du gluten et des glucides à assimilation rapide.
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Sauté de porc en cocotte
Beurre | Fond de veau | Haricots blancs | Haricots verts | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h09
8
Mini-cocottes de veau à l'asiatique
Ail | Citron vert | Huile d’olive | Persil | Poivre | Quatre-épices | Sauce soja | Sirop | Soja | Veau | Vermicelles
750g
Mardi 05 Juin 2018 à 23h08
Cocotte de boulettes de veau aux zestes de citron
Bouillon de légumes | Carotte | Citron | Echalotes | Oeuf | Persil | Pomme de terre | Veau
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Cocottes aux 3 viandes et 3 légumes façon baeckeofe à l'ancienne
Agneau | Ail | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Echalotes | Farine | Fond de veau | Mélange 5 baies | Navet | Oignon | Persil | Pomme de terre | Sel | Veau | Vin blanc
750g
Mardi 15 Mai 2018 à 22h01
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