filet mignon a la creme et champignons

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Champignons de Paris Filet mignon de porc Crème fraîche Persil Fond de veau Crème Sauge Vin blanc Laurier Oeuf (jaune) Pomme Cidre Clous de girofle Échalotes Fromage Jus de citron Noisettes Ras el Hanout Thym Veau Saindoux Raclette Lard fumé Estragon Poivron Jambon Tartine Ananas Muscade Pâte feuilletée Noix de coco Pomme de terre Oignons nouveaux Oeuf Poudre de coco Bouquet garni Bleu

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