filet mignon aux champignons chef simon
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Rôti de filet mignon lardé
Ail | Beurre | Champignons de Paris | Fécule de maïs | Filet mignon | Fond de veau en poudre | Lard fumé | Petites pommes de terre | Poivre | Sel | Vin blanc
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Filet mignon de dinde épicé
ail | champignons | concentré de tomate | confit de piquillos d'Espelette | coriandre | crème entière liquide | filet mignon de dinde | harissa | huile d'olive | piment d'Espelette | sel
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Pierrade simple et colorée
Champignons de Paris | Cornichons pour le service | Escalopes de poulet | Filet mignon (porc) | Grosses crevettes cuites | Oignon rouge | Petites courgettes | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Steaks de boeuf | Tomates cerises
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