filet mignon de porc en croûte

15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Filet mignon en croûte Filet de porc Céleri Pomme de terre Canard Céleri rave Ecrasé de pomme de terre Aubergine ... Confit de canard Tomme Légumes Mousseline Purée d'aubergines Pommes Cocotte de légumes Écrasée de pommes de terre

Échalotes

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	Thym
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Échalotes Thym Persil Pâte feuilletée Vin blanc Lait Pomme de terre Oeuf (jaune) Piment d’Espelette Aromate Fleur de sel Laurier Estragon Oignons nouveaux Céleri-rave Coriandre Aneth Ciboulette Feuilles de bricks Wasabi Poitrine fumée Crépine Pâte à tarte Tomme Carotte Romarin Aubergine Oignon rouge Graines de moutarde Pignons de pin Menthe Oeuf Graisse de canard Citron Sauge Crème Fenouil Basilic Crêpes

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Filet mignon de porc en croûte à la Tome de Cambrai

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