filet mignon de veau aux morilles marmiton
Yannick Alléno vous montre comment réaliser des sauces pour sublimer vos plats
Les secrets d’un chef triplement étoilé pour réaliser de A à Z les 12 sauces essentielles de la cuisine française, et ne plus jamais les rater. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat.
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Filet mignon sucré-salé
Abricot sec | Bouillon | Carotte | Champignons | Coriandre | Crème fraîche | Cumin | Curry | Eau | Farine | Filet mignon | Huile | Lardons | Noix de cajou | Oignon | Poivre | Raisins secs | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Pain de viande (veau et boeuf)
Boeuf haché | Estragon | Huile d’olive | Lait | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Veau
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Filet mignon de porc pesto et tomates séchées
Eau | Filet mignon de porc | Gingembre | Pesto | Poitrine fumée | Sucre | Tomate | Vinaigre balsamique
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Sélection de produits naturels et biologiques
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ParaNatura.bio
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Hachis parmentier provençal
Chapelure | Courgette | Epices | Fromage râpé | Herbes de Provence | Oignon | Paprika | Poivre | Poivron | Sel | Tomate | Veau
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Filet mignon en croute à l'italienne
Crème fraîche | Filet mignon de porc | Huile d’olive | Jambon | Mozzarella | Pâte feuilletée | Poivre | Tomate
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Marinade pour filet mignon de porc
Citron | Epices | Ketchup | Miel | Moutarde | Poivre | Sauce soja
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Filet mignon de porc en croûte normande (au livarot)
Cidre | Filet mignon | Huile d’olive | Livarot | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Filet mignon de porc au roquefort et aux lardons
Crème | Filet mignon de porc | Huile | Lardons | Moutarde | Persil | Poivre | Roquefort | Sel
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Aubergines farcies au veau
Aubergine | Huile d’olive | Oignon | Pain | Persil | Pignons | Poivre | Ras el Hanout | Sel | Veau
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie
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Rosé Guignon (filet mignon au rosé)
Filet mignon | Huile d’olive | Oignon rouge | Vin
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Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
+ filet mignon de veau aux morilles marmiton
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