Recettes filets de lotte 

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Filet de lotte rôtie bardée au lard et sauce balsamique

1 Filet de lotte rôtie bardée au lard et sauce balsamique

Ail | Beurre | Echalotes | Epinard | Fond de veau | Huile d’olive | Lotte | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vinaigre

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FILETS DE LOTTE A L'AMERICAINE

2 FILETS DE LOTTE A L'AMERICAINE

Cognac | Concentré de tomate | Echalotes | Estragon | Homard | Huile d’olive | Lotte | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc

Filets de lotte cloutés aux poivrons sur coulis de tomates

3 Filets de lotte cloutés aux poivrons sur coulis de tomates

Ail | Aneth | Basilic | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Céleri branche | Epinard | Herbe | Huile | Lotte | Oeuf | Oignon | Oseille | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Pâtes | Raisin | Ravioli | Sel | Soupe | Thym | Tomate

Filets de lotte au four à la tomate

4 Filets de lotte au four à la tomate

Ail | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche | Huile | Lotte | Oignon | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc

Filets de lotte au cidre

5 Filets de lotte au cidre

Cidre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Fumet de poisson | Lotte | Margarine | Matière grasse | Poivre | Pomme

Filets de lotte créole

6 Filets de lotte créole

Ail | Carotte | Crème | Farine | Huile d’olive | Laurier | Lotte | Oignon | Poivre | Rhum | Sel | Thym | Tomate

Filets de lotte carottes et tomates au four

7 Filets de lotte carottes et tomates au four

Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche | Huile | Lotte | Oignon | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc

Filets de lotte

8 Filets de lotte

Ail | Carotte | Crème fraîche | Farine | Laurier | Lotte | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc

Filets de lotte au four à la tomate

9 Filets de lotte au four à la tomate

Ail | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche | Huile | Lotte | Oignon | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc

Filets de lotte à l'espagnole

10 Filets de lotte à l'espagnole

Carotte | Cognac | Farine | Fumet de poisson | Huile | Lotte | Oignon | Pignons | Poivre | Raisins secs | Sel




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