filets de maquereaux
Apprenez la cuisine du sud avec un chef doublement étoilé
Bruno Oger vous montre pas à pas comment il sélectionne ses ingrédients, et dévoile comment les dénicher et les choisir pour les intégrer à vos plats.
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Filets de maquereaux marines
Aneth | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Clous de girofle | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Maquereau | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Filets de maquereau panés aux herbes et aux amandes
Amandes | Cerfeuil | Estragon | Huile d’arachide | Maquereau | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
Croustillants de maquereaux césar
Anchois | Câpres | Feuilles de bricks | Fruit | Huile d’olive | Laitue | Maquereau | Moutarde | Oeuf | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Radis | Sel | Sucrine | Xérès
Cuisineaz
Vendredi 22 Septembre 2017 à 15h50
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Filet de maquereaux barbecue
Epices | Jus de citron | Maquereau | Moutarde | Poivre | Sel
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Filets de maquereaux marines a la puree d'ail de provence
Ail | Crème fraîche | Huile d’olive | Laurier | Maquereau | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vinaigre
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
Filets de maquereaux de dieppe
Beurre | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Maquereau | Poivre | Sel | Thym
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Filets de maquereau grilles au sel
Fleur de sel | Huile | Maquereau | Soja
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Filets de maquereaux en papillote
Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Maquereau | Moutarde | Poivre | Sel | Tomate
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
79
Parmentier de poisson aux panais et carottes
Bouillon de légumes | Cabillaud | Carotte | Crème liquide | Maquereau | Panais | Parmesan | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sole
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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Sandwichs anglais
Boeuf | Brie de Meaux | Cheddar | Chutney | Confiture | Cornichons | Crabe (boîte) | Crème fraîche | Epices | Escalope de poulet | Huile d’olive | Jus de citron | Mangue | Maquereau | Moutarde | Mozzarella | Noix | Oignon | Pain de mie | Pâtes | Pesto | Radis noir | Roquette | Salade | Salade romaine | Tomate cerise | Yaourt
Marmiton
Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00
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