foie d’oie
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Véritable fougasse d'Aigues-Mortes
Beurre | Crème fraîche | Farine | Levure chimique | Oeuf | Orange | Sucre | Sucre fin
Marmiton
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Beurre | Crème liquide | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Roquefort | Sucre fin | Vin blanc
Marmiton
Tarte tatin d'oignons confits à la crème de roquefort
Beurre | Crème liquide | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Roquefort | Sucre fin | Vin blanc
Marmiton
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Pudding au lait d'amande chocolat et fève de tonka
Amandes | Chocolat | Fèves | Lait | Orange | Pain | Sucre de canne
Marmiton
Fougasse d'Aigues-Mortes
Beurre | Crème fraîche | Eau | Farine | Levure chimique | Oeuf | Orange | Sucre fin
Marmiton
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Confit d'oignons de Roscoff maison
Huile d’olive | Oignon | Sucre | Vinaigre balsamique
Marmiton
Paella d'une vieille grand mère espagnole
Ail | Calamar | Citron | Concentré de tomate | Coques | Côte de porc | Crevettes | Cuisse de poulet | Echine de porc | Herbe | Oignon | Poivron rouge | Poivron vert | Poulpe | Riz | Safran | Seiche | Tomates pelées
Marmiton
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Velouté de Champignon à l'Ail et Chantilly de Foie Gras
Ail | Champignons | Crème liquide | Foie gras | Persil | Poivre | Sel
A vos assiettes
Quiche courge bacon et sirop d'érable
Bacon | Courge | Crème fraîche | Oeuf | Oignon | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Poivre | Sel | Sirop d’érable
Marmiton
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Millefeuille de Suprêmes de Pintade au Foie Gras Embeurée de Chou
Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Huile | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pintade | Poivre | Sel | Vin blanc
A vos assiettes
Choucroute d'Alsace
Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Choucroute | Clous de girofle | Genièvre | Jambonneau | Lard | Laurier | Oie | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porc | Saucisse de Strasbourg | Saucisson à cuire | Sel | Vin
A vos assiettes
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