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foie gras cru recette simple

 
 5 à 10 ingrédients  10 à 15 ingrédients  + de 20 ingrédients Escalope de foie gras Foie gras pôelé Crème Poêlée Tranche Glace au café Topinambours Jambon ... Raisins Marrons glacés Betterave Pommes Vanille Mangue Crème de betterave Coing Éventail Dip Pain d'épice Tournedos Rossini Poularde Poires Bettes Fruits rouges Glace aux marrons Confit

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Crème de topinambour au foie gras
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Crème de topinambour au foie gras


Beurre | Bouillon de volaille | Crème fleurette | Échalotes | Foie gras cru | Huile d'olive | Oignon | Poivre | Sel | Topinambour
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Sélection de produits naturels et biologiques 

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Tournedos rossini façon  copy  Compagnons du Goût
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Tournedos rossini façon © Compagnons du Goût


Beurre | Filet de boeuf | Foie gras de canard cru | Fond de veau | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Truffe
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Escalopes de foie gras Delpeyrat aux raisins
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Escalopes de foie gras Delpeyrat aux raisins


foie gras de canard cru | madera | pain d'épices | poivre | raisin blanc | sel
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Pierre Hermé s’invite dans votre cuisine pour vous enseigner la pâtisserie 

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Foie gras à la mangue
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Foie gras à la mangue


coriandre hachée surgelée | farine | fleur de sel | foie gras cru | mangue surgelée | miel | oignons hachés surgelés | poivre blanc du moulin | vieux vinaigre balsamique | vin doux naturel
  Avantages


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Escalopes de foie gras poêlée aux coings


Anis étoilé | Bâtons de cannelle | Cardamone | Coings | Farine | Foie gras de canard cru | Sucre | Vinaigre de vin rouge
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Ghee bio : beurre clarifié et sans lactose pour une cuisine saine 

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Foie Gras et éventail de poires vanillées
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Foie Gras et éventail de poires vanillées


baies roses concassées | brioche ronde | farine | fleur de sel | Foie Gras de canard cru | mâche | poires | sucre vanillé | vin blanc liquoreux
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Foie Gras poêlé sur tranche de pain d'épices et fruits rouges
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Foie Gras poêlé sur tranche de pain d'épices et fruits rouges


Beurre | Fleur de sel | Foie Gras cru | Framboises | Groseilles | Orange (zeste) | Pain d'épices | Poivre du moulin
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Découvrez 3 vins emblématiques à déguster à l'aveugle pour une expérience unique 

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Crème de foie gras betteraves confites et 'dips' de jambon cru
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Crème de foie gras betteraves confites et 'dips' de jambon cru


Betteraves rouges | Crème liquide | Feuilles de céleri | Foie gras de canard cru | Gressins | Poivre blanc du moulin | Sel | Sucre | Tranches de jambon cru | Vinaigre de Xérès
  Avantages


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Pomme gala et foie gras aux marrons glacés et café


Beurre | Café | Cognac | Foie gras de canard cru | Jus de veau | Marrons glacés | Poivre | Pommes rouges | Porto | Sel | Topinambour
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Poularde masquée en vert et blanc
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Poularde masquée en vert et blanc


Bouquet garni | Brisures de truffes | Carottes | Céleri-rave | Chou vert de milan | Citron | Clous de girofle | Côtes de céleri | Farce fine | Fenouils | Foie gras de canard cru | Gousse d'ail | Gros sel | Huile de pépins de raisin | Jus de truffe | Navets | Oeuf | Oignon | Persil plat | Petits poireaux | Poireau | Poivre noir | Poulaerde de Bresse | Vinaigre de Xérès
  Avantages


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